健康レシピ

2003年7月10日 木曜日

豚肉の野菜巻き

豚肉の野菜巻き 広報誌ひだまり 第4号(2003.07.10発行)

エネルギー  232kcal たんぱく質 16.4g 脂質 14.4g 塩分 2.1g


豚肉について

豚肉はビタミンB1が豊富に含まれています。ビタミンB1は夏バテや疲労回復に効果的な働きがあり、アリシンという成分と一緒に摂取することによって体内に効率良く摂取することが出来ます。アリシンは、ねぎ・玉ねぎ・にんにくなどに含まれています。
暑い夏に、またお弁当に入れても良い一品です。



材料

  • 豚もも肉 薄切り 300g
  • アスパラ 80g
  • 人参 60g
  • 長ねぎ 40g
  • 片栗粉 少々
  • サラダ油 適量

「調味料a」

  • 正油 大さじ 3
  • みりん 大さじ 1.5
  • 酒 小さじ 2


作り方

  1. 「調味料a」を合わせ、豚肉をつけておく。
  2. アスパラは5cmくらいの長さに、人参と長ねぎは5cmくらいの細切りにし、アスパラと人参はゆでておく。
  3. 「1.」の豚肉を広げ、端を少し重ねてから野菜を並べる。豚肉で野菜をしっかり巻き、巻き終わりに片栗粉を少量つけて止める。
  4. フライパンに油を熱し、「3.」を巻き終わりの部分が下になるように入れ、焦がさないようころがしながら焼く。肉に火が通ったら出来上がり。

投稿者 戸塚共立第1病院

交通・アクセス

地図

病院名
医療法人 横浜柏堤会
戸塚共立第1病院
住所
〒244-0003
神奈川県横浜市戸塚区戸塚町116
無料送迎バス運行中!
電話番号 045-864-2501
FAX番号 045-865-3086

病院情報

住所

〒244-0003
神奈川県横浜市戸塚区戸塚町116

受付時間

午前
08:00~12:30
午後
12:30~17:00
土曜日
08:00~12:00

診療時間

午前
09:00~13:00
午後
14:00~17:30
土曜日
09:00~12:30

曜日によって休診している診療科がございますので、詳細につきましては
診療予定表
でご確認いただけますようお願い致します。

※休日・夜間の診療について

お見舞いメール

病院広報誌第1タイムズ

地域医療公開講座

学校法人栄戸学園 横浜未来看護専門学校

Twitter試合速報

YOKOHAMA TKM試合速報

横浜FCシーガルズ試合速報

戸田中央医科グループ

医学部学生奨学金制度のご案内

TMGの地域公開講座

TMGの高度医療機器 ガンマナイフ