健康レシピ

2005年10月20日 木曜日

ミルクファイバーライス

ミルクファイバーライス 広報誌ひだまり 第13号(2005.10.20発行)

エネルギー478kcal 蛋白14.3g 脂質10.8g 塩分1.5g
 

秋になり新米がではじめる、お米の美味しい季節です。

ごはんは私たちの生活に大変密着した食材で、淡白で飽きのこない美味しさを持っています。和食、洋食、中華といろいろな料理に合い、調理法も豊富です。

栄養面ではエネルギーとなる糖質を中心に、たんぱく質、ビタミン、ミネラルと様々な栄養素を含んでいます。また、消化速度がゆっくりで腹持ちがよいのもごはんの特徴のひとつです。魚や肉、野菜などのおかずとともに主食としてごはんを摂る事により脂肪やたんぱく質の摂りすぎを予防し、栄養バランスを適正に近づけます。

押麦は大麦を精白し、熱と適度な水分を与えて軟らかくしたあと、ローラーで押しつぶしたもので、ビタミン、ミネラルとともに食物繊維が豊富に含まれています。旬のきのこも食物繊維が豊富です。

食物繊維(ファイバー)も摂れる、ミルクを使った洋風炊き込みご飯はいかがですか?



材料(4人分)

  • 米 320g
  • 押麦 40g
  • コンソメスープ 240cc
  • 牛乳 240cc
  • 鶏小間 120g
  • 玉ねぎ 120g
  • 人参 80g
  • しめじ 80g
  • サラダ油 15g
  • 塩・コショウ 少々


作り方:

  1. 米と押麦を洗米しザルにあげておく。
  2. 玉ねぎをみじん切り、人参はいちょう切りにし、しめじは石づきを取る。
  3. フライパンを熱し、サラダ油で玉ねぎを炒める。玉ねぎに火が通ったら、人参、しめじ、鶏肉を加えて炒め、塩・コショウで味付けをする。
  4. 炊飯釜に「1.」の米、「3.」、コンソメスープ、牛乳を入れて炊飯する。炊けたら10分ほど蒸らす。

投稿者 戸塚共立第1病院

交通・アクセス

地図

病院名
医療法人 横浜柏堤会
戸塚共立第1病院
住所
〒244-0003
神奈川県横浜市戸塚区戸塚町116
無料送迎バス運行中!
電話番号 045-864-2501
FAX番号 045-865-3086

病院情報

住所

〒244-0003
神奈川県横浜市戸塚区戸塚町116

受付時間

午前
08:30~12:00
午後
13:30~16:30
土曜日
08:30~12:00

診療時間

午前
09:00~13:00
午後
14:00~17:00
土曜日
09:00~12:30

曜日によって休診している診療科がございますので、詳細につきましては
診療予定表
でご確認いただけますようお願い致します。

※休日・夜間の診療について

お見舞いメール

学校法人栄戸学園 横浜未来看護専門学校

Twitter試合速報

YOKOHAMA TKM試合速報

横浜FCシーガルズ試合速報

戸田中央医科グループ

医学部学生奨学金制度のご案内

TMGの地域公開講座

TMGの高度医療機器 ガンマナイフ