健康レシピ
2006年10月23日 月曜日
鶏肉と甘栗の煮物
鶏肉と甘栗の煮物 広報誌ひだまり 第17号（2006.10.23発行）
エネルギー 324ｋcal たんぱく質 22.3ｇ 脂質 18.0ｇ 塩分 1.5ｇ（１人分）
栗の栄養
栗はビタミンCが多く含まれ、食物繊維も豊富でお肌にとてもいい食材です。また、栗に含まれるビタミンCは加熱しても損失が少なく、安定しているのが特徴です。
ビタミンCには免疫機能を高める働きがあり、アレルギーなどにも効果があります。
栗の選び方
栗は重くてしっかりしたものを選びましょう。
古い栗は水分が抜けて軽くなり、中味が小さくなってくるのが特徴です。
投稿者 戸塚共立第１病院 | 記事URL
